Il Corso di Alta Formazione in “Sicurezza e qualità di alimenti e bevande: valutazione gestione e comunicazione del rischio” è finalizzato a fornire nozioni di base e specialistiche sulla qualità degli alimenti e sui sistemi qualità nel settore agroalimentare, nonché strumenti tecnici aggiornati per poter avviare, mantenere e migliorare quanto disposto dai Regolamenti e Norme.