Giovedì 5 dicembre, presso il Mattatoio Testaccio di Roma, si terrà il workshop organizzato in collaborazione con il Dipartimento di Ingegneria dell'informazione elettronica e telecomunicazione, il Dipartimento di Biologia ambientale, il Dipartimento di Comunicazione e ricerca sociale, il Dipartimento di Ingegneria chimica materiali ambiente e il Dipartimento Management. L'evento si terrà in occasione della manifestazione "Isola della Sostenibilità"